Kemudian masukkan ikan dan aduk sampai rata menggunakan tangan. SEMUA BAHAN DARI AWAL DIADUK MENGGUNAKAN TANGAN YAA..kecuali sudah dikompor baru aduk dengan spatula.

Cara membuat ikan cakalang kuning (campuran kapurung): - Dalam wadah, lumuri ikan dengan air asam, garam, dan kunyit hingga merata. - Tambahkan air, lalu masak ikan hingga matang. Angkat. - Ambil ikan lalu fillet dagingnya. Sisihkan dan satukan bersama bumbu halus lainnya. Sisihkan kuahnya. - Dalam panci, didihkan air.

Resep Ikan Masak Mandar terkenal karena citarasa yang unik dan kaya akan rempah-rempah. Ikan segar diolah dengan bumbu tradisional seperti ketumbar, kunyit, jahe, bawang merah dan bawang putih yang dicampur dengan santan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
1 ekor ikan cakalang Sedang; 10 buah cabe rawit; 3 buah cabe keriting; 5 siung bawang merah; 1 genggam asam mangga; 1 sdt Kunyit; Secukupnya Garam; Secukupnya Minyak; Air Untuk merubus
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mengental, angkat. Sajikan cilok dengan saus kacang. 4. Resep Crepe Tuna Pedas. Dirangkum dari buku Masakan & Jajanan Favorit karya Retno Savitri, berikut adalah resep crepe tuna pedas. Bahan: Kulit crepe; Ikan tuna kalengan, atau ikan tuna yang sudah dipanggang; Daun selada keriting, diiris . 490 414 83 226 1 275 30 490

resep ikan cakalang masak mandar